TUTTI PARLANO DI DIETA MA È VERAMENTE COSÌ IMPORTANTE?
In Italia dal 1900 ad oggi, grazie ai progressi della medicina e al
miglioramento generale delle condizioni di vita, si è avuto un miglioramento
dello stato di salute con una riduzione dei livelli di mortalità ed un aumento
della speranza di vita. In Italia l’aspettativa di vita alla nascita è
abbastanza alta: circa 82,8 anni. Ciò che è cruciale, però, è se questi anni di
vita guadagnati siano trascorsi in buona o cattiva salute.
In Italia gli anni di vita
trascorsi in buona salute (ovvero senza subire limitazioni nelle attività per
problemi di salute) sono circa 65 (dati OCSE ed Eurostat). Di fatto,
mediamente, viviamo non proprio bene gli ultimi 17 anni di vita. Non una bella
prospettiva.
Woody Allen diceva «Ho smesso di fumare. Vivrò una settimana di più e in
quella settimana pioverà a dirotto». Che fare quindi? A parte rassegnarsi
all’idea di vivere l’ultima parte della propria vita, quella in cui ci si
dovrebbe riposare dopo decenni di lavoro, a patire acciacchi e malattie? La
risposta, banale, è che basta non ammalarsi. Detta in modo propositivo: per
migliorare il proprio stato di salute bisognerebbe porre maggior enfasi sulla prevenzione
delle malattie.
Spesso però, per pigrizia o trascinati dagli impegni quotidiani, si
riduce la prevenzione all’attività – sacrosanta e importantissima – di
monitoraggio del proprio stato di salute, ma si tratta di due attività diverse.
Quando facciamo gli screening facciamo prevenzione secondaria, il cui obiettivo è quello di scoprire e
guarire la malattia in chi ha già
contratto la patologia che
però è ancora in una fase asintomatica.
Questa pratica è importantissima perché salva le vite ma, per usare una
metafora, equivale a chiamare i pompieri quando il fuoco è ancora piccolo.
Certo, spegnere un incendio in un edificio quando ha preso fuoco solo la tenda
della cucina è più facile che domare le fiamme che hanno invaso un intero
appartamento, ma la prevenzione vera consiste nell’evitare che l’incendio
divampi.
Questa rubrica si occupa della Prevenzione
Primaria attraverso l’alimentazione e tutti gli aspetti ad essa collegati;
la prevenzione primaria ha il suo campo d’azione sul soggetto sano e si propone di mantenere le
condizioni di benessere e di evitare la comparsa di malattie. In altre parole è
l’insieme di interventi atti a potenziare i fattori utili di salute e
correggere i fattori che causano le malattie, per conseguire uno stato di
completo benessere fisico, psichico e sociale.
Per fare questo è riduttivo parlare di dieta, che è solo un aspetto – per
quanto importantissimo – del tema. In questa rubrica, invece, parleremo più correttamente
di stili di vita, ovvero del complesso delle norme di vita atte a mantenere un
buono stato di salute e di cui l’alimentazione è un elemento fondamentale, ma
che va considerato insieme agli altri fattori quali l’attività fisica, il
riposo... Di fatto, agendo semplicemente sul nostro stile di vita, facciamo
prevenzione primaria e possiamo assicurarci di mantenere uno stato di salute
soddisfacente per tutta la nostra vita.
Ma da cosa dobbiamo proteggerci? Oggi in
Italia, le maggiori cause di disabilità e decesso sono malattie croniche (non
trasmissibili) come il cancro, le malattie cardiovascolari, le patologie
respiratorie croniche e il diabete. Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), circa un terzo delle
malattie cardiovascolari e dei tumori potrebbero essere evitati grazie ad un
corretto ed adeguato stile di vita.
Per dare un nome ai nostri nemici, ecco un breve elenco dei principali fattori
di rischio:
·
sovrappeso/obesità
·
fumo
·
consumo eccessivo di alcol
·
inattività fisica
·
cattiva/errata alimentazione
È tutto perduto? Siamo condannati ad una vita di
sacrifici e privazioni? No, per fortuna – e ovviamente – no. E la soluzione, in
molti casi, ci passa esattamente sotto il naso almeno tre volte al giorno, ogni
volta che ci sediamo a tavola per fare colazione, per pranzare o per cenare.
In questa rubrica, a partire dal prossimo
appuntamento, troverete alcune linee guida, degli approfondimenti e tanti buoni
consigli per avere un corretto stile di vita: sarà bello vivere meglio!
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