TORTA DI MELE COTOGNE
Questa torta è stata pensata per la colazione di chi ha problemi con glutine, latticini e lieviti; inoltre non vi è zucchero aggiunto, la torta risulterà dolce grazie agli zuccheri presenti nelle mele e al cucchiaio di miele. Per i non celiaci è possibile sostituire la farina integrale di riso (spesso difficile da trovare) con un'altra farina integrale. Ad esempio consiglio di usare quella di "MAIORCA" un grano tenero antico che troviamo come farina non raffinata. (Attenzione a non confondere la farina di maiorca con la manitoba, invece, altamente sconsigliata).
Bon appétit
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